생선식해는 충무로에 있는 식당에서 먹어본 적이 있지요. 가자미식해...
처음 먹어보는 거라 맨 처음에는 이상했지만 먹을수록 구미가 당기고
깊은 맛이 느껴지는 것 같았아요. 분명 젓갈류이지만 젓갈과는 다른 맛이었죠.
글을 읽다보니까 옛 생각에 젖었네요. 북어식해는 무슨 맛일지???
선은주
이 코멘트에 대하여...
11-06-14 09:00
시원한 맛!
발효음식, 전통음식, 향토음식, 수산식품 등 생선식해에 대해 할 말이 많군요.
생선을 뼈째로 먹으니 몸에 당연히 좋지요.
누군가 '스시'의 원조격이라고 말하더군요.
